Consumir miel y otras maneras de ayudar a las abejas

En periodos recientes hemos escuchado mucho sobre qué tan importantes son las abejas para los humanos y el peligro que representa su desaparición para el equilibrio de los ecosistemas.

Las abejas son animales fundamentales para el equilibrio natural, los ecosistemas y la vida de todos los que habitamos el planeta.

Su principal función es la de polinizar y aunque existen otros insectos capaces de efectuar este proceso, las abejas son las más importantes ya que de las 100 especies de cultivos que abastecen el 90% de los alimentos del mundo, las abejas polinizan más del 70% de ellos. ¡Una cantidad increíble!

Por esa razón, una disminución considerable o la definitiva desaparición de esta especie representa un gran peligro para todos los que habitamos en el planeta, pues prácticamente la actividad agrícola también desaparecería, lo que resultaría en la desaparición de aproximadamente un tercio de los alimentos que consumimos.

Pero… ¿Por qué este tema ha tomado relevancia? y más importante aún, al consumir productos derivados de la miel ¿estamos ayudando o perjudicando a las abejas?

Este tema ha tomado relevancia ya que desde el año 2006 científicos norteamericanos acuñaron el término “Síndrome de Colapso de las Abejas” o Colony Collapse Disorder (CCD), para definir la inexplicable y masiva desaparición de abejas que se presentó en norteamérica, parte de Europa, Medio Oriente y Japón, este fenómeno causó pérdidas de entre el 50% y 90% de las colmenas de abejas en un periodo de pocas semanas.

Las causas de este fenómeno son muy diversas, sin embargo entre las principales se encuentran: agentes físicos como el clima, el calentamiento global, la radiación ultravioleta. Agentes químicos como el uso de repelentes, pesticidas y herbicidas, entre otros.

Por último, saber si estamos ayudando a las abejas al consumir miel: cuando la forma de producción de la miel está regulada y se tienen prácticas sustentables es cuando ayudamos a las abejas, ya que los productores están capacitados para evitar el uso de agentes contaminantes que puedan poner en riesgo la vida de sus colmenas, además el consumo de la miel incentiva que mayor cantidad de apicultores incrementen su producción y siempre cuando esta sea empleada de una manera correcta, estaremos ayudando a las abejas.

Hoy 20 de mayo, Día Mundial de las abejas es aún más relevante hablar de este tema y empezar a ayudar pequeñas acciones desde nuestro hogares.

La miel en polvo: una manera de mejorar la vida de los productores yucatecos

La producción de miel en el estado de Yucatán es una actividad importante que en los últimos años ha tenido mayor difusión debido a diversas razones tanto positivas como negativas.

El cultivo de la abeja melìfera ha generado una actividad de alto valor económico, aproximadamente 6,000 campesinos se dedican al cultivo de abejas para la producción de miel, con cerca de 240,000 colonias en todo el estado.

La mayor proporción de los apicultores yucatecos son campesinos de escasos recursos económicos que se dedican al cultivo de maíz y frutas, cría de animales de granja y varios tipos de trabajo asalariado, por lo que sus recursos son limitados y cuentan con poca seguridad económica, que muchas veces los expone a trabajar en condiciones precarias.

La adquisición de las colonias, así como la transmisión de conocimiento para su manejo ocurren en comunidades rurales, en las que el conocimiento se transmite de generación en generación, creando así no solo valor en actividad económica, si no valor en tradiciones y cultura.

La creación de nuevos productos que involucren la innovación como la miel en polvo generan valor para muchas personas, principalmente a los productores de miel del estado de Yucatán.

Ch’ujuk Enjambre nació con la premisa de generar un beneficio para el medio ambiente, para dar a conocer la Miel Yucateca en el mundo y en específico crear mejores condiciones de trabajo y de vida  para los productores del estado de Yucatán.

En Ch’ujuk Enjambre trabajamos en conjunto con la organización Heifer México, la cual es una organización  que desde 1977 apoyando a familias para combatir la pobreza, erradicar el hambre, y mejorar los ingresos y calidad de vida de las familias de las productoras y productores rurales a través de proyectos que promueven la autosuficiencia alimentaria y la participación en cadenas de valor inclusivas, fortaleciendo la economía local, cuidando del medio ambiente y buscando restaurar el tejido social.

¡Una razón más para consumir miel en polvo!

¡Descubre cuál es la mejor miel del mundo y lo que puede hacer por tu salud!

En todo el mundo existe una gran variedad de tipos de miel, pero, ¿te has preguntado cuál es la mejor de todas?

Esto es muy complejo de responder, sin embargo una de las mieles más deliciosas del mundo es la miel que se produce en México, específicamente en la Península de Yucatán. México ocupa el tercer lugar mundial en exportación de miel al mundo y la región del país que más participación tiene es… ¡Yucatán!

La miel Yucateca es muy rica, debido a la gran variedad de flora y fauna que se encuentra en esta región. La Península de Yucatán está cubierta de diferentes tipos de plantas, de las que se ha llegado a calcular existen más de 2,300 especies. ¡He ahí ese dulce sabor y aroma tan característico!

La miel que se produce en esta zona es un producto orgánico y altamente aromático, lo que definitivamente le hace destacar ante otras versiones de la miel, que muchas veces al pasar por tantos procesos en los que se agregan otras sustancias químicas, como aditivos, pierde mucha calidad, propiedades y por lo tanto beneficios.

Los beneficios que la miel tiene en tu salud:

La miel además de ser tan rica y un acompañante versátil para distintos alimentos tiene beneficios increíbles para tu salud, entre ellos se encuentra:

  • Regula azúcar en sangre: si bien, la miel eleva el nivel de azúcar en sangre, lo hace en menor cantidad que la dextrosa (glucosa) y la sacarosa (glucosa más fructosa), pues para el cuerpo es más fácil asimilar los azúcares que se encuentran en la miel.
  • Ayuda a tener una piel radiante: debido a que actúa como antioxidante, es decir elimina las toxinas que están en tu cuerpo, si la consumes de manera diaria tu piel tendrá una apariencia más limpia y por lo tanto te verás increíble.
  • Normaliza los niveles de colesterol: sus vitaminas y microelementos ayudan a regular los niveles de colesterol en el cuerpo.
  • Ayuda a tu corazón: los antioxidantes que se encuentran en la miel ayudan a que las arterias no se estrechen.

Una opción práctica para poder llevar la miel a todos lados

En Yucatán: región de grandes soñadores y emprendedores, nace la idea de producir miel en polvo, una alternativa que permite poder llevar a todas partes este producto tan rico y beneficioso para la salud, este es el origen de Ch’ujuk Enjambre, primera productora de miel en polvo en el sureste de la república.

Con el objetivo de brindar un producto de la más alta calidad, que además brinda valor agregado a los productores de la zona, implementamos procesos tecnológicos de punta en la transformación de la miel, que se centra en conservar los nutrientes que se encuentran en la miel líquida.

¡Empieza a consumir miel en polvo como parte de tu alimentación diaria y verás los cambios!

Dile adiós a los endulzantes que no te aportan… ¡Hola a la miel en polvo!

¿Alguna vez te haz preguntado qué le aportan a tu cuerpo los endulzantes? ¡Seguramente sí!

Bien sabemos que al consumir azúcar estamos recibiendo glucosa, fructosa y por lo tanto calorías… Es normal que esto suceda, casi todos los alimentos que consumimos nos aportan calorías, lo importante es saber qué tipo de calorías.

Si bien algunos de los endulzantes artificiales o edulcorantes que encontramos en el mercado no contienen calorías, tampoco nos aportan ningún beneficio en cuanto a nutrientes, vitaminas o minerales nos referimos. Debido a la cantidad de procesos químicos, por los que pasan los edulcorantes es que se obtiene un producto que no se consume como azúcar en sangre, sin embargo tampoco aporta beneficios a la salud.

Una mejor opción es consumir productos que no nos aportan calorías vacías como otros endulzantes, que aunque son de origen natural, conservan poco de sus propiedades.

La miel en polvo es una alternativa, que además de ser innovadora y deliciosa es también amigable con el ambiente y ¡lo mejor es que te brinda los beneficios que encontramos en la miel líquida! A pesar de que pasa por un proceso físico, este proceso está diseñado para conservar los nutrientes y propiedades naturales de la miel, como: estimular al sistema inmunológico, disminuir dolores musculares y reducir el colesterol entre otros.

Consumir azúcar en grandes cantidades definitivamente es dañino para tu salud, por eso te recomendamos hacerlo a conciencia y consumiendo productos de origen natural y que te aporten beneficios para tu salud, una excelente opción es la miel en polvo.