La miel en polvo: una manera de mejorar la vida de los productores yucatecos

La producciĂłn de miel en el estado de YucatĂĄn es una actividad importante que en los Ășltimos años ha tenido mayor difusiĂłn debido a diversas razones tanto positivas como negativas.

El cultivo de la abeja melĂŹfera ha generado una actividad de alto valor econĂłmico, aproximadamente 6,000 campesinos se dedican al cultivo de abejas para la producciĂłn de miel, con cerca de 240,000 colonias en todo el estado.

La mayor proporciĂłn de los apicultores yucatecos son campesinos de escasos recursos econĂłmicos que se dedican al cultivo de maĂ­z y frutas, crĂ­a de animales de granja y varios tipos de trabajo asalariado, por lo que sus recursos son limitados y cuentan con poca seguridad econĂłmica, que muchas veces los expone a trabajar en condiciones precarias.

La adquisiciĂłn de las colonias, asĂ­ como la transmisiĂłn de conocimiento para su manejo ocurren en comunidades rurales, en las que el conocimiento se transmite de generaciĂłn en generaciĂłn, creando asĂ­ no solo valor en actividad econĂłmica, si no valor en tradiciones y cultura.

La creaciĂłn de nuevos productos que involucren la innovaciĂłn como la miel en polvo generan valor para muchas personas, principalmente a los productores de miel del estado de YucatĂĄn.

Ch’ujuk Enjambre nació con la premisa de generar un beneficio para el medio ambiente, para dar a conocer la Miel Yucateca en el mundo y en específico crear mejores condiciones de trabajo y de vida  para los productores del estado de Yucatán.

En Ch’ujuk Enjambre trabajamos en conjunto con la organizaciĂłn Heifer MĂ©xico, la cual es una organizaciĂłn  que desde 1977 apoyando a familias para combatir la pobreza, erradicar el hambre, y mejorar los ingresos y calidad de vida de las familias de las productoras y productores rurales a travĂ©s de proyectos que promueven la autosuficiencia alimentaria y la participaciĂłn en cadenas de valor inclusivas, fortaleciendo la economĂ­a local, cuidando del medio ambiente y buscando restaurar el tejido social.

ÂĄUna razĂłn mĂĄs para consumir miel en polvo!

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